パンプキン2025年7月号 読みどころ
2025/06/20パンプキン2025年7月号（6月20日発売）の読みどころをご紹介します！
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巻頭特集 発酵とスパイスの料理
◎夏に食べたい、発酵食ごはん
真藤舞衣子（料理家）
腸内環境を整える天然発酵の乳酸菌、植物由来の力を閉じ込めたスパイスを使った豊かで滋味深い料理やおつまみを紹介いただきました。
◎メタ・バラッツさんに教わる スパイス料理
メタ・バラッツ（アナン株式会社3代目）
スパイスは、リラックスやデトックス、減塩などさまざまな健康効果が期待できます。4種の基本スパイスでできるカレーやスパイスレシピを、達人バラッツさんに伺いました。
◎身体にやさしいドリンク
こいけかおる（発酵・食養料理家）
果物や麹などの発酵の力やスパイスは、血行促進や美肌効果など、健康や美容に役立ちます。発酵・スパイスを使ったドリンクの作り方をご紹介。
☆連載《第140 回》 データで学ぶ『新・人間革命』
第21巻 「人間外交」の章
人間外交の軌跡 ～ 小説『新・人間革命』に描かれた人物との交流
池田大作SGI（創価学会インタナショナル）会長が、半世紀にわたって繰り広げた「人間外交」。ここでは、小説『新・人間革命』に登場する「周恩来」「アーノルド・J・トインビー」「松下幸之助」「ミハイル・S・ゴルバチョフ」などの識者・指導者との交流を小説内の記述箇所と共に紹介します。
☆CHIKAさんのシンデレラヘアカットVOL.1
CHIKA（「artifata」代表／ヘア＆メイクアップアーティスト）
今号からスタートするカリスマ美容師CHIKAさんによる読者変身企画。読者のお悩みに寄り添って、さらに美しくなるためのテクニックとアドバイスで大人世代を変身させてくれます。今回は「クセ毛」がテーマです。クセを活かしたヘアスタイルは必見です！
☆LiLiCoのハッピーダイアリー《第36回》
浴衣を着こなし、涼しげに
LiLiCo（タレント）
暑い夏こそ、浴衣を着ないなんてもったいない！涼やかで、着こなしの幅も広がっています。気楽な外出着としてはもちろん、浴衣でおしゃれを楽しんでみては。
☆世界の料理を今日の食卓に
ヤミーさんのアジアンレシピ
蒸し暑い季節には、パンチの利いたアジアンレシピがおいしく感じられます。「バインミー」「グリーンカレー」などのアジアン料理をヤミーさんに教わりました。
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